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    • 牛奶凍的制作方法

        牛奶凍(英文名:blancmange)是一種家常的甜品,有多種制作方法,今天第一范文網小編為你整理了牛奶凍的制作方法,歡迎閱讀?! ∨D虄龅闹谱鞣椒?  材料:  瓊脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量?! ∨D虄鲋谱髁鞒蹋骸 傊胱懔康乃?分量外)中30分鐘至1小時,以恢復原狀?! ?、將恢復原狀的瓊脂擠干水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開后放入砂糖,攪拌至溶化?! ?、加入牛奶攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精?! ?、將2倒入用水潤濕過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時?! ∨D虄龅闹谱鞣椒?  材料:牛奶、碎冰、西瓜塊(做幾個要幾個,不要太大)、白砂糖50克、一個大碗、牙簽、制冰器(模具)  做法:把西瓜塊、白砂糖倒在碗里,然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里,攪拌一下,倒在模具里,冷藏2-3小時,插上牙簽就做好啦!  牛奶凍的制作方法3  材料:淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果(這里用的是櫻桃)適量、細砂糖35g、淡奶50g。做法:  吉利丁片提前用冷開水泡軟,泡軟后濾掉多余的水分,留在容器里備用?! 〉逃秃图兣D痰谷肽体佒??! ∧体佒性俜湃霟捜楹图毶疤腔旌暇鶆??! ¢_中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻后就可以關火了,不要煮太久?! ≡谀>叩撞繅|一張硅油紙,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾,這里所用的是櫻桃 ?! ∨D虄龅闹谱鞣椒?  材料:牛奶500ml,白糖40g,玉米淀粉40g?! ∽龇ǎ骸 ?.冷牛奶倒入小鍋加入白糖、淀粉?! ?.充分攪拌均勻,攪拌至感覺沒有糖粒,沒有淀粉塊為止,大約也就兩分鐘?! ?.小鍋放入爐灶上,開小火慢慢熬,邊熬邊攪拌,絕對不能偷懶,要有耐心慢慢熬慢慢攪拌?! ?.熬到牛奶變得濃稠,關火借著余溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成為牛奶糊?! ?.將牛奶糊倒入模具中,放入冰箱冷藏3-4小時,直至牛奶糊變Q硬,成為凍?! ?.取出時,用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣,并輕輕向牛奶凍的中心推,牛奶凍的邊緣便和模具脫離,倒扣在盤子上,按照喜好在表面澆上甜味醬,即可開吃。...

      2019-10-08 范文大全 8 ℃ 0
    • 西餐甜品的做法

        甜食有是西餐中最后一道菜,食后能給人以飽足舒適的感覺。下面第一范文網小編為你整理了西餐甜品的做法,歡迎閱讀。西餐甜品的做法:法式李子餡甜品  材料  砂糖6湯匙,分兩份,成熟李子或西洋李14個,切兩半并去核,雞蛋3個,半脫脂奶300毫升,面粉75克,檸檬皮1&frac12;茶匙,香草精1大勺(點心用匙),鹽1撮,肉桂粉1/2茶匙,糖粉2湯匙  做法  1.烤箱預熱到攝氏190度,在直徑25厘米的凹形果餡餅烤盤里抹少許黃油,并在底部撒1湯匙砂糖?! ?.把半個李子切口朝下在餡餅盤底排列滿,在李子上面撒2湯匙的砂糖?! ?.用攪拌器將其余3湯匙糖、蛋、奶、面粉、檸檬皮、肉桂、香草精和鹽攪拌到濃稠,大約2分鐘時間, 然后倒在盤里的水果上面?! ?.在預熱好的烤箱里烤50-60分鐘,或直到變硬且略呈褐色為止?! ?.切之前先放置5分鐘,最后撒上糖粉即可享用。西餐甜品的做法:巧克力軟心布丁  材料  主料:黑巧克力50克,黃油50克,白砂糖40克,低筋面粉10克,白蘭地1小勺,香草油3-5滴,雞蛋1個,糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎  輔料:香草粉少許  做法  1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然后倒入白蘭地酒,香草油和糖慢慢地攪拌直到融化?! ?、把融化好的巧克力倒入一個碗中,篩入面粉和蛋黃。攪拌均勻?! ?、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡(檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌?! ?、把盛布丁的模子中噴油或刷油,然后倒入面粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中?! ?、在預熱5-10分鐘的烤箱中,200度烤4分鐘后轉180度,再烤13-15分鐘即可?! ?、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。西餐甜品的做法:圣誕甜品『蘋果酥餅』  材料  蘋果餡料:  1. 4-5 個紅蘋果 (喜歡青蘋果的也可以選者放青蘋果,可是糖的分量就要增加哦)  2. 30g 白糖 (或者是適量知道甜度適中為止)  3. 1 茶匙肉桂粉 (喜歡的還可以多加)  4. 74 ml 白開水  酥餅:  1. 230g 面粉  2. 170g 室溫牛油  3. 50g 麥片  4. 110 g 白糖  5. 1茶匙肉桂粉  做法  蘋果餡料:  1. 把蘋果切成丁  2. 之后把其余用來做蘋果餡料的材料放進一個小鍋里中火煮開直到蘋果稍微軟化  3. 把多余的水分瀝干 把蘋果餡料放一旁備用  酥餅:  1. 把室溫牛油和白糖倒入一個大碗里用蛋抽攪拌至發白  2. 加入面粉 用手把它搓揉至沙狀  3. 再加入麥...

      2019-10-05 范文大全 7 ℃ 0
    • 西餐禮儀餐布的用途

        在西餐中,餐巾也是一個重要的角色。同中餐餐巾相比,雖有許多用途、用法相似,但也有更嚴格特殊之處需多加注意。下面第一范文網小編為你整理了西餐禮儀餐布的用途,歡迎閱讀。西餐禮儀餐布的用途  一是餐巾的鋪放。西餐餐巾通常會疊成一定的圖案,放置在就餐者的水杯里,有時直接平放于就餐者的右側桌面上或就餐者面前的墊盤上。形狀有長方形和正方形之分?! 〔徒響戒佋谧约翰n的大腿上,如果是正方形的餐巾,應將它折成等腰三角形,直角朝向膝蓋方向;如果是長方形餐巾,應將其對折,然后折口向外平鋪在腿上。餐巾的打開、折放應在桌下悄然進行,不要影響他人?! 《遣徒淼挠猛?。餐巾對服裝有保潔作用,防止菜肴、汁湯落下來搞臟衣服;也可以用來揩拭口部,通常用其內側,但不能用其擦臉、擦汗、擦餐具;還可以用來遮掩口部,在非要剔牙或吐出嘴中的東西不可時,可用餐巾遮掩,以免失態?! ∪遣徒碛邪凳咀饔?。西餐以女主人為第一主人。當女主人鋪開餐巾時,暗示用餐開始,當女主人把餐巾放到桌上時,暗示用餐結束。就餐者如果中途離開,一會還要回來繼續用餐,可將餐巾放在本人所坐的椅面上;如果放在桌面上,則暗示:我不再吃了,可以撤掉。西餐餐巾布的使用禮儀  1、入座后,不要急于打開你的餐巾布?! ?、餐巾布應平鋪在雙腿上,較大的餐巾布可以對折后鋪在腿上。除了必要時用來擦嘴之外,在餐桌上用餐的整個過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上?! ?、餐巾布也叫口布,是用來擦嘴的?! ?、在用餐過程中,飲用酒水之前,你需要先用餐巾布擦拭嘴邊的油跡?! ?、用餐期間需要中途離席時,你應該把餐巾布放在你的椅子上。這表示用餐未完畢,你還會再回來繼續用餐?! ?、用餐完畢后,把你的餐巾布從中間拿起,放在桌子上,具體位置是你盤子左邊的地方。只需要隨意放好就可以了,不必特意折疊好,但也要注意不要把餐巾布弄得皺巴巴的?! ?、餐巾布通常是折疊好放在位子中間的裝飾盤上,這是正式的晚宴上常見的餐巾擺法。除此之外,餐巾布也會放在盤子的邊上?! ?、餐巾是可以弄臟的如不想將餐巾弄臟。而取出自己的手帕或面紙使用。是違反用餐禮儀的?! ?、將魚骨頭或水果的種子吐出時,可利用餐巾遮住嘴,直接吐在餐巾內,再將餐巾向內側析起?! ?0、第一個打開餐巾布的人應該是主人,這個動作宣布晚宴正式開始?! ?1、如果餐巾布不是放在盤子中間的位置,它就會在你的左邊,而右邊的餐巾布是屬于坐在你右邊的客人的,注意不要拿錯其他的餐巾布?! ?2、有時候餐巾布是放在杯子中的,此時你的餐巾布就是在...

      2019-09-27 范文大全 7 ℃ 0
    • 中國餐桌禮儀文化常識有哪些

        眾所周知,中國自古以來就是禮儀之邦。中國餐桌禮儀文化尤其豐富。下面是小編給大家搜集整理的中國餐桌禮儀文化常識文章內容。希望可以幫助到大家!  中餐餐桌禮儀  餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位,他們認為,用餐不單是滿足基本生理需要的方法&mdash;&mdash;&mdash;也是頭等重要的社交經驗。為此,掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了,無論你是主人,抑或只是一位客人,都必須掌握一些規則?!  駡A形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人,而且大家可以面對面坐,一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認??腿藨摰群蛑魅搜埐趴勺?。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌?! ”仨毜鹊剿腥说烬R才可以開始任何形式的進餐活動&mdash;&mdash;&mdash;即使有人遲到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做開場白了。進餐期間,主人必須承擔一個主動積極的角色&mdash;&mdash;&mdash;敦促客人盡情吃喝是完全合理的?!  褚粡埖湫椭惺讲妥揽瓷先ハ喈斂?,在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,分別放在各自的座上。在正式場合上,會出現餐巾,主要放在膝上?! ≡谡窖缦?,菜式的吃法很像放映的幻燈片,每一次一道菜。令人驚訝的是,米飯不是與菜式同上,不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色,應該個別品嘗,而且一次只從碗中吃一種,不是混合品嘗。不可用盤子吃,只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經常用清潔盤子替換?!  癯藴?,席上一切食物都用筷子??赡軙峁┑恫?,但身為中國人,最好用筷子??曜邮沁M餐的工具,因此千萬不可玩弄筷子&mdash;&mdash;&mdash;把它們當鼓槌是非常失禮的做法,更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然,絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,這是大忌&mdash;&mdash;&mdash;這正好像葬禮上的香燭,被認為是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻動,應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時,盡量避免碰到其他食物??赡艿脑?,用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后,將筷子放回筷子座?!  褚幌惺讲惋嬋绻麤]有茶便稱不上正式了。為此,盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題,應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶&mdash;&mdash;&mdash;斟茶的次序按照年歲,由最長者至最年青者,最后為自己斟。當人家為你斟茶時,禮節上應該用手指輕敲桌子,這樣...

      2019-09-23 范文大全 7 ℃ 0
    • 淺談美國人的餐桌禮儀知識

        每個國家的歷史文化不一樣,餐桌禮儀自然不同,美國人有自己獨特餐桌禮儀。下面是第一范文網小編給大家搜集整理的美國人的餐桌禮儀知識文章內容。希望可以幫助到大家!美國人的餐桌禮儀知識:飯前禮儀  餐桌上都不應該戴帽子;在白天拜訪別人的時候女士專用的帽子例外?! ≡谡降难鐣?,男士們須站在自己的座位后面,等女士們都坐下了以后,才能坐下?! ≡陂_始吃飯前,主人要做飯前的謝飯禱告,這在美國的家庭里是很普遍的,客人應該加入這個謝飯的禱告,至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰,主人的謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式?! ∫话阋鹊矫恳粋€人都拿到了食物以后,大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前,不應該擅自開始先吃;除非那些還沒有拿到食物的人士請你不要等候,你才可以先吃?! 〔徒硎欠旁谙ドw上的。在正式的宴會中,客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之后,才把自己的餐巾放上?! ≡谡降难鐣?,食物應該同時送到餐桌上的每一位,但還是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具進餐?! ∪绻悴荒艹阅承┦称?,在你作客的時候,(如果主人不是你的親戚,)不應要求主人為你另外再增添你要吃的食品。美國人的餐桌禮儀知識:用餐禮儀  在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前,有時由主人把菜拿到客人面前,稍微講究一點的會有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話,你要按其他盤子傳的同一個方向把菜傳給下一位。當你拿到傳過來的菜盤子,你可以從中取菜。在取的時候,不要取超過餐桌上人數比例的量,這樣的話餐桌上的每一個人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜,那就把它遞給下一位,但是千萬不要解釋你為什么不吃或者作什么評論。如果是有人把菜盤子端給你,他會問你是否需要,你可以簡單地回答&ldquo;是的,請給一些&rdquo;或者&ldquo;謝謝,我不需要&rdquo;?! ‘敒檫M餐人士服務的時候,上菜都是從進餐者的左邊放到他(她)的前面;而撤盤子的時候,都是從進餐者的右邊拿走。但是對于飲料,可以從左右的任何一方呈上和撤離?! ≡诤葴臅r候,用湯匙由靠近你的一處開始,向遠離你的方向打湯。不要把整個湯匙放入嘴里來喝湯,而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗里只剩一點兒湯了,你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起,這將使你比較容易把余下的湯流入你的湯匙?! ∪绻庥貌孀影咽澄锊嫫饋碛欣щy的話,可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手?! “疵绹说牧晳T,你不一定要吃餐桌上所有的菜,而且到最后你盤子里的菜沒有吃...

      2019-09-07 范文大全 9 ℃ 0
    • 西餐的禮節禮儀是什么

        坐姿:身體和餐桌間要保持適當距離,姿勢端正,不可用手托腮或將整個手肘擱在身上?! 〔徒恚翰徒碇饕脕矸乐褂椭?、湯水滴到衣服上,并用來輕擦嘴邊油污,不可用來擦汗、擦臉或擦餐具。入席后,便可展開餐巾覆于膝蓋上,如果餐巾太大可以對折。如中途因某種原因要暫時離開餐桌,則將餐巾放在座椅上。只有散席離開時,才可將它放在桌上?! ∪〔耍鹤孕腥〔藭r,一次不要取太多,因為吃西餐時,將食物剩在盤中是一種失禮的行為。不合口的食物,不要顯出厭惡的表示。吃東西時,應閉嘴咀嚼,不宜發出聲音?! ≌_使用刀叉:刀叉的使用方法可分歐陸式和美式兩種。歐陸式的進餐方法,是右手持刀,左手握叉,用刀將食物切成小塊,左手用叉叉起送入口中。整個席間,刀子始終在右手,并可用它協助叉子叉起食物。這種進餐方式動作優雅且有效率,使用比較廣泛。美式進餐方式是右手持刀切好食物后,將刀子置于盤上,叉子移至右手,然后再叉起食物送入口中,再切食物時,將叉子再移回左手。暫停進餐,不需撤盤時,可將刀叉擺成八子或交叉型置于盤上,刀口向里,叉齒向下。否則,可將刀叉并排放在盤子的右側(刀口向里,叉齒向上、向下均可) ,表示此道菜用完,盤子可以撤走?! 〔灰`用洗手盅:席間,在上龍蝦、蛤蜊或牡蠣時,侍者會送上一個裝著溫水的小碗(或銅盆、水晶玻璃缸) ,水上面有時漂著玫瑰花瓣或檸檬片,這是用來洗手的,不要誤認為飲品而喝下。洗手時,可將手指浸泡于碗里,輕輕刷洗,然后用餐巾擦干?! 『葴簻话阌眯⊥牖蛏畋P盛放。喝湯時應先試溫,待涼后再喝。切不可用口吹,更不可以口就碗像喝水一樣,發出咕咚咕咚的聲音,而應用湯匙勺喝,為避免將湯灑到身上,舀湯時應由內向外舀起,送入口中。即將喝盡,可將盤向外略微托起?! 〕运撼蕴O果、梨等水果時,應先用水果刀將其切成四瓣或六瓣,再用刀去皮和核后,用手拿著吃。削皮時,宜刀口朝里,從外向里削?! 峨y吃的食物:席間上雞肉、鳥肉或羊小排之類帶骨食物時,若主人已示意:&ldquo;請直接用手取食。&rdquo;客人便可用手取食。若主人沒有示意,應向主人征詢后方可用手。若吃進了軟骨、魚刺之類的東西,可悄悄吐在叉上,再放到盤內。吃面條、通心粉之類食物時,可用叉叉上然后卷起,送入口中,不宜吸食?! 〈送?,宴會間其他小節應加以注意,否則就會顯得失禮。例如:不要將自己用過的餐具放在大家共同食用的食物旁邊;席間切不可當眾用牙簽剔牙,可用餐巾掩口或到洗手間去剔牙等?! ∫陨暇褪堑谝环段木W網帶給大家不一樣的精彩。想要了解更多精彩的朋友可以持續關注第一范文網網,我們將會為你奉上最全最新鮮的內容哦! 第一范...

      2019-08-30 范文大全 8 ℃ 0
    • 餐飲禮儀的小常識

        朋友一起吃飯時,不可只顧自己吃飽。若與別人一起吃飯,就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團,不要把多余的飯放進鍋中,不要喝得滿嘴淋漓,不要吃得嘖嘖作聲,不要啃骨頭,不要把咬過的魚肉又放回盤碗里,不要把肉骨頭扔給狗。不要專據食物,也不要簸揚著的熱飯,吃黍蒸的飯用手而不用箸,不可以大口囫圇的喝湯,也不要當著主人的面調和菜湯?! 〔灰敱娞扪例X,也不要喝腌漬的肉醬。如果有客人在調和菜湯,主人就要道歉,說是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷,干肉就得用手分食。吃炙肉不要撮作一把來嚼。吃飯完畢,客人應起身向前收拾桌上盛著腌漬物的碟子交給旁邊伺候的主人,主人跟著起身,請客人不要勞動,然后,客人再坐下。推薦閱讀:秘書職業的禮儀小常識饋贈的整體禮儀小常識春節禮儀小常識中國家庭餐禮儀小常識國際禮儀小常識考研復試服飾著裝和禮儀小常識

      2019-08-23 范文大全 9 ℃ 0
    • 吃中餐的基本禮儀與禁忌

        我銘家是一個傳統的禮儀之邦,吃飯用餐都很有講究,飲食禮儀也是飲食文化的重要組成部分。下面是小編為大家收集關于吃中餐的基本禮儀與禁忌,歡迎借鑒參考?! ↑c菜  如果時間允許,你應該等大多數客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請他們來點菜。當然,作為公務宴請,你會擔心預算的問題,因此,要控制預算,你最重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請客地點是比較重要的,這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說,如果是你來買單,客人也不太好意思點菜,都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上,千萬不要因為尊重他,或是認為他應酬經驗豐富,酒席吃得多,而讓他/她來點菜,除非是他/她主動要求。否則,他會覺得不夠體面?! ∪绻闶歉把缯?,你應該知道,你不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求,你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見,特別是問一下&ldquo;有沒有哪些是不吃的?&rdquo;或是&ldquo;比較喜歡吃什么?&rdquo;讓大家感覺被照顧到了。點菜后,可以請示&ldquo;我點了菜,不知道是否合幾位的口味 &rdquo;,&ldquo;要不要再來點其它的什么&rdquo;等等?! ↑c菜時,一定要心中有數。點菜時,可根據以下三個規則:  一看人員組成。一般來說,人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量?! 《床穗冉M合。一般來說,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜?! ∪囱缯埖闹匾潭?。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那么則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等?! ∵€有一點需要注意的是,點菜時不應該問服務員菜肴的價格,或是討價還價,這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣,而且客戶也會覺得不自在?! 〕圆恕 ≈袊艘话愣己苤v究吃,同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視,商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例,教你如何在餐桌上有禮有儀,得心應手?! ≈胁脱缦M餐伊始,服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時,會送上一只小小水孟,其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,它不是飲料,而是洗手用的。洗手時,可兩手輪流沾濕指頭,輕輕涮洗,然后用小毛巾擦干?! ∮貌蜁r要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜,可向對方介紹中國菜的特點,吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣,你要是一再客氣,沒準人家會反...

      2019-08-19 范文大全 9 ℃ 0
    • 中國的商務宴請禮儀

        商務宴請是商務人士與客戶合作、洽談而進行的宴席,中國的商務宴請禮儀有哪些呢?下面是第一范文網小編搜集整理的一些內容,希望對你有幫助。中國的商務宴請禮儀要點  1、座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側,次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會,主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置?! ?、入座:主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后,方可入座;入座時,男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協助其入座?! ?、體態:入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人?! ?、交流:宴請是一種社交場合,在餐桌上要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物,應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題?! ?、布菜:主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經吃飽,不再為客人夾送?! ?、敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長輩或者貴客在座,主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時,客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到為止,各自隨意,不應勸酒?! ?、散席:一般由主人表示結束宴會,主人、主賓離座后,其他賓客方可離開。中國的商務宴請坐席禮儀  桌次:按照慣例,桌次的主次以離主桌位置的遠近而論。一般來說右高左低。桌數較多時,要擺放桌次牌?! ∽危喊凑瘴覈牧晳T,同一桌的座次高低以離主人座位遠近而定。以右為尊,即主賓坐在主人的右側。如果有雙方夫婦共同出席,通常把女士安排在一起,即男主人的右側是男主賓,女主人的右側是主賓夫人。西方國家的習慣是男女穿插排列,以女主人為首,男主賓坐在女主人右側,女主賓坐在男主人的右側?! ∪绻罃递^多,各桌的第一陪同人員應盡量面朝主桌的第一主人,也可以與主人的位置相同。中國的商務宴請敬酒禮儀  斟酒  按照規范來說,除主人和服務人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應該用本次宴會上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的時候應該起身站立。如果不需要酒了,可以把手擋在酒杯上,說聲&ldquo;不用了,謝謝&rdquo;就可以了。中餐里,別人斟酒的時候,也可以回敬以&ldquo;叩指禮&rdquo;。白酒應該斟滿,而其他洋酒就不用斟滿?! 【淳茣r機  敬酒應該在特定的時間進行,并以不影響來賓用餐為首要考慮?! 【淳品譃檎骄淳坪推胀ň淳?。正式的敬酒,一般是在賓主入席后、用...

      2019-08-18 范文大全 9 ℃ 0
    • 有關吃西餐的禮儀

        西餐廳通常都講究優雅的用餐習慣,良好的用餐禮儀可以使自己變得根由文化,下面由第一范文網小編給大家帶來的有關吃西餐的禮儀,希望各位客官喜歡!有關吃西餐的禮儀1、如何使用刀叉  1.進餐時,餐盤在中間,那么刀子和勺子放置在盤子的右邊,叉子放在左邊。一般右手寫字的人,飲用西餐時,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手來端?! ?.在桌子上擺放刀叉,一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐,必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉?! ?.刀叉是從外側向里側按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)?! ?.進餐時,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成雙成對使用的?! ?.刀叉有不同規格,按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時,不管是否要用刀切,都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時,要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時,要用大號勺,而喝咖啡和吃冰激凌時,則用小號為宜?! ?.忌諱用自己的餐具為他人來布菜?! ?.不能用叉子扎著食物進口,而應把食物鏟起入口?! ?.如食用某道菜不需要用刀,也可用右手握叉  9.為了安全起見,手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時,應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重?! ?0.叉子和勺子可入口,但刀子不能放入口中。有關吃西餐的禮儀2、如何使用餐巾  點完菜后,在前菜送來前的這段時間把餐巾打開,往內摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分,最好不要把餐巾塞入領口?! ∵M餐一半回來還要接著吃的話,餐巾應放在你座椅的椅面上,它表示的信號是告訴在場的其他人,尤其是服務生,你到外面有點事,回來還要繼續吃。餐巾放桌上去,就是就餐結束的意思?! ∧莻€餐巾它可以擦什么東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時候,如果要跟別人交談,一定要用餐巾先把嘴沾一沾,然后再跟別人說話。餐巾可以擦嘴,但是不能擦刀叉,也不能擦汗。有關吃西餐的禮儀3、肉類的吃法  (1)從左邊開始切?! ?2)重點在于利用刀壓住肉時的力度。為了輕松地將肉切開,首先就要松肩膀,并確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢地前后移動。用力點是在將刀伸出去的時候,而不是將刀拉回時?! ?3)將取得的調味醬放在盤子內側。點排餐時,會附帶一杯調味醬。首先將調味醬缽拿到盤子旁邊,以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上,應取適當的量放在盤子的內側,再將肉切成一口大小蘸醬料吃。調味醬的量約以兩湯匙為最適量?! ?4)不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的,否則...

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